토란은 우리 몸에 정말 좋은 성분을 많이 포함하고 있는 식재료랍니다. 그래서 식재료로 아주 다양하게 이용이 되고 있죠. 제가 토란이 어디에 어떻게 좋은지를 알려 드릴께요.
토란 뿌리효능
토란에는 옥살산칼슘이라는 독성 물질이 있어, 반드시 삶아서 섭취해야 합니다. 충분히 삶으면 독성이 제거되고 아린 맛도 사라져요. 이건 반드시 주의하세요.
1. 소화 기능 향상
토란에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 소화 기능을 개선하고 변비를 완화하는 데 도움이 돼요. 특히 감자보다 2배 이상 많은 식이섬유를 함유하고 있어요. 식이섬유는 소화기관을 천천히 이동하며 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에도 좋답니다.
2. 항염증 효과
토란은 천연 항염증제로 알려져 있어요. 염증 반응을 줄이고, 염증으로 인한 2차 합병증을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 특히 관절염이나 각종 염증 질환에 효과적이랍니다.
3. 심혈관 건강
토란에 들어 있는 갈락탄과 뮤틴 성분은 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주고, 동맥경화를 막아줘요. 이로 인해 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 토란에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 효과가 있어요.
4. 당뇨병 예방
토란에 함유된 뮤틴 성분은 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다. 이 성분은 당이 분해되는 것을 억제하여 식후 혈당 상승을 막아주고, 당뇨병 예방에 효과적이에요.
5. 피부 미용
토란에는 비타민C와 비타민B1, B2가 풍부하게 들어 있어서 항산화 작용을 통해 피부를 맑고 건강하게 만들어줍니다. 단백질도 풍부하여 피부 탄력과 윤기에 도움이 돼요.
6. 체중 관리
토란은 저항성 전분과 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에 도움이 돼요. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식 방지에 좋고, 저항성 전분은 인슐린 수치를 조절하여 체중 관리에 효과적이에요.
7. 뇌 건강
토란의 갈락탄 성분은 뇌세포를 활성화시키고, 성장기 아이들의 뇌 활동을 촉진시켜줘요. 또한 꾸준히 섭취하면 건망증 개선에도 도움이 됩니다.
8. 암 예방
토란에는 피토스테롤과 갈락탄 성분이 들어 있어서 암세포의 발생과 전이를 억제하는 데 도움을 줍니다. 면역력을 높여 암 예방에도 효과적이에요.
9. 스트레스 해소
토란에 들어 있는 멜라토닌 성분은 신체 리듬을 조절하여 스트레스 해소와 피로 회복, 불면증 완화에 도움을 줍니다.
10. 뼈 건강
토란은 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 데 효과적이에요.